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小杨生煎培训简单

2016-09-10 10:57 来源: 未知

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  小杨生煎培训简单好学,不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般5-7天左右,视个人情况而定。小杨生煎总部承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

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  生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。小杨生煎包美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味道一级。
  节理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细讲解,包括原材料、设备的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
  第二节示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
  第三节自我实践:1.自己备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
  实际操作内容:1、猪皮的选购与处理;2、生煎皮冻的制作;3、猪肉采购与处理;4、生煎肉馅的制作;5、生煎面皮的制作;6、生煎包的制作;7、生煎包煎的制作。
  小杨生煎培训简单,小杨生煎总部的目标是让每一位学员熟悉生煎包基础知识和文化,传授小杨生煎生煎包秘制馅料的配方、生煎皮的制作,生煎保存和煎的技巧;生煎包食材选购要点、原料的辨别和特性,并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点,店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任生煎包师傅的工作和独立开店的能力。
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