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小杨生煎 怎能不让我喜欢

2016-07-26 04:43 来源: 未知

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  要问小编喜欢的生煎品牌,小编一定会毫不犹豫的说是小杨生煎,因为它皮薄、馅大,煎出来的生煎白白胖胖,撒上芝麻与葱花,只是看着就能令人食欲大振。

  小编每次只要有空都会和朋友去步行街那家小杨生煎加盟店去过过嘴瘾。每次去总是顾客盈门,每次都要排长长的队后,方能取到刚出锅的生煎。在排队等候的间隙,小编我总喜欢看店里的师傅在锅前的“表演”:手拿两张白帕不停地将大铁锅转动,间或开盖、喷水、淋油,看看快好时,再撒上密密麻麻的葱花和芝麻,几乎一刻不停歇,那一连串的动作干净利落,仿佛一气呵成,没有一丝拖泥带水。

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  起锅装盘时,师傅手拿一只小铲,一铲四只,两铲八只,也就是一客的量了,小心地夹起一只生煎轻轻地咬一小口,然后对着小口子吹几口气,以防太烫,再轻轻的吮吸里面鲜美的汤汁,这一咬一吮之间,简直美妙无比,我喜欢吃那被煎得香脆的底,有点烫嘴的温度刚好把葱香和芝麻香还有麦香及油香发挥到了,是家常的的美味。以前一直不明白,那里面怎么能包进去那么多的汤汁还不漏出来,后来才知那是因为包进了肉皮冻,高温煎化后,自然就有汤汁了。

  前不久,表妹来青岛,小编特意带他们去吃了一次,喜欢美食的表妹吃了一口就连连称赞,话语间一个生煎就下肚了。接连着一口气吃了四个,看到表妹的吃相,小编好笑的同时又想起了自己次吃小杨生煎的场景。
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